RESTAURANTES MEDITERRANEOS

Los 3 restaurantes más destacables de España donde sus platos estrellas son de gastronomía mediterránea son:
-Magoga. Cartagena
Es un firme candidato a una próxima estrella Michelin. En la cocina, la chef María Gómez se nutre de la despensa local para crear propuestas que sorprenden al comensal por su equilibrio entre vanguardia y tradición, y por su estupenda ejecución. En sus platos son protagonistas las recetas típicas murcianas, las frutas y hortalizas que crecen a orillas del Segura, las carnes típicas de la región (cerdo, cordero y caza), los pescados y mariscos del Mar Menor, el arroz de Calasparra, la sobrasada murciana o el vinagre de uva monastrell. Entre sus platos imprescindibles se encuentran el guisante del campo de Cartagena, la raya a la brasa, la ventresca de pez espada con ajo asado, cítricos y leche de coco.
-Via Veneto. Barcelona
Se encuentran entre los mejores rankings de las guías españolas gastronómicas y también han recibido el Premio Nacional de Gastronomía. Uno de sus platos favoritos era el fabuloso erizo de Cadaqués gratinado de la casa. Productos tan nuestros como las alcachofas, sardinas, gamba roja, gamba de Palamós, los guisantes del Maresme 
-Beat. Calpe

 Sus platos plasman la belleza visual, los juegos de texturas y los contrastes de sabores que caracterizan su cocina, siempre adaptándose a la despensa local. Las presentaciones son tan delicadas y sutiles que a veces cuesta comenzar el plato.

Así, entre sus nuevas incorporaciones destacan la lubina salvaje con puré fino de brócoli y berros, una inmejorable sopa de anguila o una interpretación fabulosa del salmonete.